Ryba w cieście piwnym

Ryba w cieście piwnym nadaje się zarówno jako przekąska zimna, jak i drugie danie obiadowe z dodatkiem ziemniaków w różnej postaci, warzyw z wody lub surówek.

Składniki ( 5 porcji ) :

* filet z dorsza 550g

ciasto :

* mąka pszenna 150g
*jaja 3szt
*piwo jasne 250 cm3
*sól 15g
*tłuszcz 100g

Sposób wykonania :

1. Filet opłukać, wyporcjować i posolić.

2. Z piwa , żółtek i mąki przygotować ciasto, gęściejsze niż naleśnikowe.

3.Ubić pianę z białek i wymieszać z ciastem.

4. Porcję ryby zanurzyć w cieście i smażyć na jasnozłoty kolor z obu stron.

5.Usmażoną rybę wstawić do nagrzanego piekarnika ( 200’C ) , aby nie była wewnątrz surowa.