Śnieżne ule - Ciasteczko Cieszyńskiej Krainy

Kolejne ciasteczka bez pieczenia, z którym po raz pierwszy miałam styczność w Cieszynie (woj. śląskie) . Przyznam się, że nigdy wcześniej nie miałam styczności z ulami oraz nie sądziłam, iż tak mi zasmakują ! Koniecznie musicie spróbować tych pyszności :)

Składniki :

Ciasto na ule :
16 dag masła
16 dag cukru pudru
30 dag okrągłych biszkoptów
2 łyżki kakao
4 łyżki rumu

Masa do uli:
200g masła
1 puszka masy kajmakowej
2 kieliszki spirytusu

Dodatkowo :
1 opakowanie wafli tortowych
1 tabliczka czekolady
ozdoby spożywcze np. płatki śniegu

Sposób przygotowania :

1. Biszkopty mielimy maszynką na proszek i dodajemy cukier puder, kakao i rum.
2. Wszystkie składniki łączymy razem i wyrabiamy na jednolitą masę.
3. Foremką nadajemy kształt uli i odstawiamy w zimne miejsce do stwardnienia.
4. Miksujemy masło, dodając po łyżce masy kajmakowej, a na końcu spirytus.
5. Utwardzone ule obficie napełniamy masą.
6. Zamykamy je krążkiem wyciętym kieliszkiem z wafli.
7.Wierzch ula polewamy stopioną czekoladą i przyklejamy do niej ozdobne śnieżki.  

Bawole oczka - ciasteczka bez pieczenia

Nie znam przepisu na szybsze i pyszniejsze drobne ciasteczka bez pieczenia z zachowaniem równowagi w domowym budżecie. Bardzo je polecam ! Nie ukrywam, że kiedy robiłam je po raz pierwszy byłam nie przekonana do ugotowanego żółtka, lecz wgl nie czuć jego smaku, pełni on jedynie funkcję zespalającą składniki :)

Składniki :

40 g masła
2 ugotowane żółtka
150g cukru pudru
120g kokosu
2 łyżki rumu
do dekoracji rodzynki

Sposób przygotowania :

1. Żółtka przetrzeć przez sito.
2. Utrzeć masło z cukrem pudrem, dodać przetarte żółtko, kokos i rum.
3. Formować małe kuleczki z dołkiem w środku, w którym umieszczamy rodzynkę.